Linseneintopf im Winter
Mein Tipp Do, 12.11.09
Linseneintopf ist die ideale Stärkung für unseren Körper in der kalten Jahreszeit. Die Linsen stehen im Zeichen des Wasserelementes und haben einen direkten Zugang zu den Nieren. Deshalb ist die wärmende Wirkung für die Nieren, aber auch für die Milz, durch den Linseneintopf besonders wohltuend für unseren Körper in der Winterzeit.
Wie der Eintopf ganz leicht zubereitet wird erfahren Sie hier:
Linseneintopf
500 g grüne Linsen waschen und in Wasser über Nacht
einweichen
Am nächsten Tag:
1 Zwiebel vierteln und leicht anrösten –
ohne Fett
3 Kartoffeln würfeln
1 Karotte fein würfeln
1 Stück Sellerieknolle fein würfeln
1 Zucchini fein würfeln und alles zu den Zwiebeln geben
1 Lorbeerblatt hinzufügen
½ Stange Lauch waschen und längs halbieren und dazugeben
Die am Vortag eingeweichten Linsen zum Gemüse geben und alles
mit kaltem Wasser gut bedecken.
Würzen mit: schwarzem Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Tamari, etwas frischer Petersilie, 1 Prise Kurkuma und 1 Prise Rohrzucker
Etwa ½ Stunde köcheln lassen. 1 geriebene Kartoffel zum Andicken unterheben und eine weitere ½ Stunde köcheln lassen. Danach mit Salz und Tamari abschmecken. Lauch, Lorbeerblatt und Zwiebelreste entfernen.
Dazu passen Wienerwürstchen